Bergues et sa cuisine flamande
Bergues et sa cuisine flamande


Date de parution : juin 2009
ISBN : 978-2-915800-32-6
123 illustrations
16,5 par 23 cm
dos carré collé
152 pages

15 €


Ce livre, plein de couleurs, vous présente une petite évasion à travers la ville de Bergues, rendue célèbre grâce au film Bienvenue chez les ch'tis de Dany Boon. Bergues et sa cuisine flamande est surtout un ouvrage de recettes de cuisine, ces dernières ayant été recueillies auprès de celles et ceux qui la pratiquent au quotidien, et à partir de traces écrites relatives à l'art culinaire flamande.
 
L'auteure Hélène Gasiorkiewicz, est aussi artiste-peintre. Elle a posé son chevalet dans les rues du village et a réalisé de nombreuses toiles qu'elle restitue avec bonheur, parmi la présence de documents anciens, vues de Bergues, menus.

C'est son second livre, après Cuisine polonaise de nos grands-parents.
 
Un remerciement particulier est à adresser à André et Brigitte Blondel installé à la Taverne Le Bruegel, située au n°1, Marché au Fromage 59 380 Bergues.