Cuisine polonaise de nos grands-parents
Cuisine polonaise de nos grands-parents


Date de parution : juin 2008
ISBN : 978-2-915800-22-7
86 illustrations
16,5 par 23 cm
dos carré collé

15 €


Ce livre agréablement illustré par plus de 80 peintures et croquis au crayons d'Hélène Gasiorkiewicz, vous présente des recettes de cuisine, recueillies auprès des familles polonaises. 

"N'oublions pas tout cela... nous dit Patrice Dufossé-Rybka dans son introduction. Nos parents écrivaient peu de recettes. Les enfants, avec qui je parlais souvent, réclamaient une trace."  

Les plats traditionnels, de tous les jours ou de fêtes, et qui nous viennent de nos grands-parents : pysy, kluski, placek, makowiec... ont été à nouveau réalisés par Hélène Gasiorkiewicz.  

Alors, à vos fourneaux, et bon appétit !  

Des remerciements particuliers sont adressé à Sabine et Richard Gasiorkiewicz, ancien propriétaire du restaurant L'Auberge à Onnaing (59), et Jean-Marc et Bernard Pawlicki, ancien propriétaire du restaurant L'Auberge Polonaise à Roost-Warendin (59).